Frasig frityrsmet - smakar precis som på restaurangen!
4 ägg, äggulor i tsm med resten, vispa äggvitorna hårt, vänd i sist
1,5 dl öl/bubbelvatten
2 dl vetemjöl
Salt
Peppar

SMETEN MÅSTE VARA ISKALL för att reagera med olja som ska vara 180grader
Ska testa göra med corn flakes någon gång^^
ska man göra kyckling och få den som man får den på KFC så är det nog en helt annan smet.


Currysås
0,5 liten lök
1/4-1/2 litet äpple
en liten klyfta vitlök
currypulver
olja
ingefära
paprikapulver
Currypasta 0,5-1tsk smaka!
1½-2msk tomatpuré
2-3 dl vatten
hönsbuljong 1/4-1/2

rikligt med olja, fräs currypulvret, currypastan, äppelbitar och lök
tillsätt resten i de mindre måtten. smaka av. tillsätt ev. mer av det givna. Sila sedan av. smaka av med salt och socker. redning av vetemjöl eller potatismjöl.
Mycket god, snarlik


Sataysås - ej prövat, men låter gott! hade på påse ^^
120 gram rostade jordnötter (osaltade)
2-3 hackade vitlöksklyftor
30 gram lök
1-3 tsk currypasta
1 tsk fisksås
8 msk kokoskräm
4-6 tsk limejuice efter smak.
2-3 tsk brunt farinsocker.

Mal jordnötterna fint och rör i övriga ingredienser, utom limejuice.
Tillsätt lite kycklingfond om såsen blir för tjock.
Pressa i lite limejuice och smaka av. Upprepa tills såsen smakar precis som du vill.

Sötsur sås
0,5 dl ananasjuice/apelsinjuice
0,5 msk soja/efter smak
2 msk ketchup
1msk vitvinsvinäger
1msk flytande honung
1msk socker/smaka
1 dl vatten

ev. salt
red med potatismjöl

smakar väldigt snarlik den på restaurang. se till att smaka efter vad man känner för själv.


Åt friterad fisk, sticky rice, satay kyckling och grönsaker, sötsur och currysås, ananasbitar och nötter. + äppelkaka och glass till efterrätt. Gjorde även matmuffins idag! kalasgott! matlådemat. gjorde 4 olika sötsura såser och två currysåser innan jag var nöjd. recepten ovan är resulatet av mixandet mellan olika recept, vilket jag tyckte blev godast! det som står här alltså.

detta måste också testas:
KFC - Kyckling
4st kycklingklubbor 175grader, i 35 min. tills färdiga. salt peppar,

svalna, kan grillas dagen innan. även kokas.
Frityrsmet
Vetemjöl 4 dl.
Olja     3 msk.
Äggulor   2 st
Ljust öl 2½ dl.
Salt     1 kryddmått.
Äggvitor, hårt vispade 2 st.
2 små rivna gula lökar

Vänd kycklingklubborna i mjölet, sedan i meten och sist i ströbrödet. sedan tillbaka in i ugnen ca 20 min tills de är gyllenbruna.

2 dl ströbröd
1dl vetemjöl
Salt, cayennepeppar